wyposażenie kebaba

Wyposażenie kebaba

Wyposażenie kebaba – sprzęty, urządzenia i meble do kebaba, niezbędne do otwarcia i funkcjonowania lokalu z turecką, szybką kuchnią.

Mówiąc kebab myślisz najpewniej o małej budce przy drodze, w której można szybko i smacznie zjeść turecki fast-food. Tymczasem oprócz tego typu lokalu możliwe jest również otwarcie restauracji tureckiej, w której głównym daniem będzie oczywiście kebab. Różnica polega na wielkości lokalu, formie podania i (być może) jakości produktu. Nie mniej sprzęty niezbędne do funkcjonowania kebaba są w obu przypadkach praktycznie jednakowe.

Grill do kebaba

Najlepiej kupić dwa, by móc zarazem grillować mięso baranie i wołowo-indycze lub inne wedle uznania. Grill do kebaba może być elektryczny lub gazowy. Opinie na temat tego jaki wybrać są podzielone pomiędzy osoby, które mówią że grill gazowy piecze nierówno i osoby które twierdzą, że grill elektryczny wysusza mięso. Prawda leży oczywiście po środku. Wybierz i sprawdź:

Grill gazowy

kebab grill gazowy4000 – 10000 zł

Sprawdź w sklepie

Grill elektryczny

kebab grill elektryczny3000 – 8000 zł

Sprawdź w sklepie

Zapytaj o wycenę i poradę Zapytaj o wycenę i poradę

Nóż do kebaba

Nóż do kebaba może być elektryczny lub ręczny. Ręczny jest oczywiście tańszy, choć wymaga większej wprawy i siły. Częstotliwość używania noża w lokalu, w którym prym wiedzie kebab jest spora. W słabych nożach szybko psują się łożyska, zaś naprawa jest przeważnie nieopłacalna. Zawsze warto mieć w lokalu dwa noże (jeden na zapas). Wybierz i sprawdź:

Noże elektryczne

nóż elektryczny do kebaba500 – 3000 zł

Sprawdź w sklepie

Noże mechaniczne

nóż mechaniczny do kebaba30 – 200 zł

Sprawdź w sklepie

Zapytaj o wycenę i poradę Zapytaj o wycenę i poradę

Grill kontaktowy (opiekacz do bułek)

Grill kontaktowy przyda się do podgrzewania bułek jak i mięsa – w wypadku, gdy lokal oferuje również hamburgery. Wyróżniamy grille kontaktowe pojedyncze i podwójne. W zależności od ilości zamówień, ale bezpieczniej jest kupić podwójny. Wybierz i sprawdź:

Grill kontaktowy pojedynczy

grill kontaktowy500 – 2500 zł

Sprawdź w sklepie

Grill kontaktowy podwójny

grill kontaktowy podwójny1000 – 4000 zł

Sprawdź w sklepie

Zapytaj o wycenę i poradę Zapytaj o wycenę i poradę

Frytownica

Jak jest kebab, to muszą być i frytki. Frytownice dzielą się na elektryczne i gazowe, a każda z nich na jedno- lub dwukomorową. Te z kolei mogą się jeszcze różnić pod względem litrażu. Wybierz i sprawdź:

Frytownice gazowe

frytownica gazowa4000 – 10000 zł

Sprawdź w sklepie

Frytownice elektryczne

frytownica elektryczna3000 – 8000 zł

Sprawdź w sklepie

Zapytaj o wycenę i poradę Zapytaj o wycenę i poradę

Lada chłodnicza (sałatkowa)

Do przechowywania sałatek i sosów służy lada chłodnicza, zwana także ladą sałatkową. Lada charakteryzuje się widocznością produktów, co jest dobrze odbierane przez gości lokalu. Lady sałatkowe występują w różnych wariantach długości, głębokości i komór. Wybierz i sprawdź:

Lady chłodnicze (sałatkowe)

lada chłodnicza do sałatek2000 – 13000 zł

Sprawdź w sklepie

Zapytaj o wycenę i poradę

Witryna chłodnicza

Witryna chłodnicza służy do ekspozycji i przechowywania napojów. Zdarza się, że firmy dystrybucyjne lub sami producenci wyposażają lokal w szafę chłodniczą. Jednak razem z tym idzie “wyłączność” – nie możesz w takiej szafie trzymać napojów innych producentów. Jeśli cenisz niezależność, to rozważ zakup własnej witryny. Witryny różnią się pojemnością, szerokością i wysokością. Wybierz i sprawdź:

Witryny chłodnicze

witryna chłodnicza na napoje2000 – 60000 zł

Sprawdź w sklepie

Zapytaj o wycenę i poradę

Zamrażarka

Warto mieć w lokalu wyłącznie świeże produkty. Nie mniej w większości przypadków konieczne jest zamrożenie, aby kupione hurtowo produkty zachowały swoją świeżość. Zamrażarka powinna być pojemna i energooszczędna, to dwie najważniejsze cechy. Wybierz i sprawdź:

Zamrażarki skrzyniowe

zamrażarka skrzyniowa1000 – 4000 zł

Sprawdź w sklepie

Zapytaj o wycenę i poradę

Kuchenka mikrofalowa

Przydaje się na “czarną godzinę”. Najnowsze kuchenki mikrofalowe posiadają  grill oraz konwekcję, a więc są to już urządzenia w pełni profesjonalne. Wybierz i sprawdź:

Kuchenki mikrofalowe

kuchenka mikrofalowa300 – 25000 zł

Sprawdź w sklepie

Zapytaj o wycenę i poradę
Wyposażenie kebaba
5 (100%) 1 vote